Scandinavian Cardamom Cookies

Butter 1 stick 125g

icing sugar 60g (8.35Tbs)

flour 180g 1 1/4cup

1/2 egg

1tsp vanilla extract

1tbs cardamom 

1. mix softened butter and sugar and add egg.

2. add shifted flour and cardamom to 1

3. add vanilla extract

4. make roll and put it in fridge for 30 min and slice it.

5.bake at 200C (395F) for 15 min

スカンジナビアのカルダモンクッキーに挑戦中。単に買ってしまったカルダモンを使おうと思ってです。アメリカでもいいお値段だったので、日本では高そう。。。

バター　125g

パウダーシュガー　60g (大さじ8.35)

小麦粉　180g  (312.5cc カップで計る場合)

卵　1/2

バニラエッセンス　小さじ1

カルダモン　大さじ1

1. 柔らかくしたバターに、パウダーシュガーを混ぜる。

2. 卵、ふるった小麦粉、カルダモンを1に加えてよく混ぜる。

3. 棒状にまとめて、クッキングシートにくるみ、冷蔵庫で30分寝かせる。

4. 取り出した生地を5mm程度にスライスして、200度で15分焼いて出来上がり。

自分の見ていたレシピでは、ココナッツスライスを冷やす前の生地の周りに付けていましたが、自分はアーモンドトッフルという甘ーいものをつけました。カルダモン結構効いてます。生地自体は甘さ控えめですね。大人の味で美味。。。お子様向けではないと思います。😌